THIS AND THAT

ΝΕΟ BLOG

2010-11-21T22:35:00.005+02:00

Επειδή τα πράγματα πρέπει να εξελίσσονται σας παραπέμπω στο νέο μου μπλόγκ το οποίο και ελπίζω να παρακολουθείτε συχνά.katerina's cooking lab

KΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ

2008-08-01T13:24:00.002+03:00

Το ξέρω ότι έχω να γράψω πολύ καιρό αλλά δικαιολογούμαι πλήρως διότι μετακόμισα στην Αθήνα και προς το παρόν δεν έχω σύνδεση ίντερνετ.Ενας από τους λόγους μετακίνησης είναι ότι θα σπουδάσω σεφ σε ένα ΙΕΚ της Αθήνας!!!!!Εύχομαι σε όλους καλές διακοπές και θα τα ξαναπούμε μετά το δεκαπενταύγουστο.Να είστε όλοι καλά και θα τα ξαναπούμε σχετικά σύντομα με ωραίες συνταγές και όχι μόνο!

ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗΝ ΚΟΛΩΝΙΑ ΚΑΙ ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΜΕ ΡΙΖΟΤΟ ΣΠΑΡΑΓΓΙΩΝ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ VICHY

2008-05-30T13:56:00.007+03:00

Μπορεί να μπήκε το καλοκαιράκι αλλά εδώ και καιρό θέλαμε να γράψουμε για το ταξίδι μας στην Κολωνία και επιτέλους το κάνουμε. Περάσαμε τέλεια και προτείνουμε ανεπιφύλακτα την πόλη ως γευσιγνωστικό προορισμό.Είναι Φθινόπωρο και οι αναζητήσεις μου στο διαδίκτυο, οι οποίες ξεκίνησαν από άλλο θέμα, κατέληξαν στο site της Germanwings (www.germanwings.com) να κοιτάζω για ευκαιρίες. Από τη Θεσσαλονίκη η

ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΠΟΛΛΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ

2008-05-12T09:54:00.006+03:00

Το Πάσχα τα περάσαμε τέλεια, οικογενειακά αλλά και με φίλους αγαπημένους. Ευτυχισμένες οικογενειακές στιγμές που όλοι ευχόμαστε να επαναλαμβάνονται συχνά.Παρακάτω παραθέτω μία φωτογραφία που αποτελεί μικρό δείγμα από τις σούβλες που φάγαμε .Δίπλα στο ψητό βλέπετε τον μέγα τεχνίτη της σούβλας και αγαπημένο μου πεθερό περήφανο μπροστά στα έργα τέχνης του.Η συνταγή που θα σας παρουσιάσω είναι πολύ

ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!

2008-04-26T12:02:00.008+03:00

Επρεπε οπωσδήποτε να σας δείξω δείγμα από τα φετινά τσουρέκια που έφτιαξα μαζί με το Ολγάκι μου.Λοιπόν έγιναν περίφημα.Πάντα όταν φτιάχνω τσουρέκια έχω μεγάλο άγχος γιατί ποτέ δεν ξέρεις τι θα προκύψει τελικά.Φέτος χρησιμοποίησα και την τεχνολογία στην εκτέλεση της συνταγής οπότε ελαχιστοποιήθηκε ο κίνδυνος αποτυχίας.Χρησιμοποίησα ζυμωτήρα και θερμόμετρο .Η συνταγή που έκανα φέτος ήταν του

ΟΤΙ ΚΑΙ ΝΑ ΠΕΙΤΕ ΕΧΕΤΕ ΔΙΚΙΟ......

2008-04-17T10:32:00.003+02:00

Είμαι απαράδεκτη το ξέρω.Εχω να μοιραστώ μαζί σας τα νέα μου (μαγειρικά και μη) και ομολογώ ότι αυτή η διαδικασία μου έλειψε πολύ.Όλα ξεκίνησαν όταν αλλάξαμε τηλεφωνική εταιρία και φύγαμε από τον ΟΤΕ......Δεν θα επεκταθώ απλά θα πω ότι αυτό με έβγαλε από τον ρυθμό μου.....Θέλω να ευχαριστήσω όσους με υπομονή συνεχίζουν να μπαίνουν στο ιστολόγιο μου και όσους αναρωτιούνται αν είμαι καλά...Είμαι

ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΞΑΝΑΓΡΑΦΩ..

2008-01-10T14:34:00.002+02:00

Λοιπόν τελείωσαν τα ψέμματα, είμαι απαράδεκτη τόσον καιρό που δεν έγραψα.....Οι διακοπές πέρασαν πολύ ευχάριστα . Τα ξενύχτια μας τα κάναμε, το χαρτάκι μας το παίξαμε, τα γλυκάκια μας τα φάγαμε, το κρασάκι μας το ήπιαμε, την χοληστερίνη μας την ανεβάσαμε, τους αγαπημένους φίλους και συγγενείς τους είχαμε από κοντά.....ε δεν μπορώ να παραπονεθώ για τίποτα.Το μόνο που με ανησυχεί είναι τα κιλά μου

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΓΙΑ ΤΟ ΒΑΛΑΚΙ

2007-12-04T13:20:00.000+02:00

Εχώ πολύ καιρό να βάλω συνταγή στο μπλόγκ και πραγματικά ζητώ συγγνώμη αλλά είχα κάτι εξετάσεις τον τελευταίο καιρό και το έριξα στην μελέτη.Επειδή η αγαπημένη μου Βάλια έκανε παραγγελιά για ένα απλό κέικ πρέπει ωποσδήποτε να την ικανοποιήσω.ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΥΛΙΚΑ3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο200 γρ ζάχαρη200 γρ βούτυρο3 αβγά200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κουταλιά του γλυκού μπαίικιν1

ΚΕΜΠΑΜΠ ΑΡΝΙΣΙΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

2007-11-16T08:29:00.000+02:00

ΚΕΜΠΑΜΠ ΑΡΝΙΣΙΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΑυτή η συγκεκριμμένη συνταγή είναι καταπληκτική και αφορμή για την εκτελεση της μου έδωσε εκπομπή του Μαμαλάκη στην Ιορδανία.Πρέπει να σημειώσω εδώ ότι εγώ χρησιμοποίησα κιμά αρνίσιο(ζυγούρι) που είναι πολύ εύγευστος και έχει πολύ καλή τιμή, βέβαια καθένας μπορεί να χρησιμοποιήσει ότι κρέας θέλει μοσχάρι, κοτόπουλο, χοιρινό ή μίξη αυτών.ΥΛΙΚΑ1 κιλό

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ

2007-11-06T14:15:00.000+02:00

Ταυτόχρονα με την έκθεση PHILOXENIA έγινε και το διεθνές συμπόσιο γαστρονομίας όπου και την Κυριακή έγινε και επίδειξη συνταγών από έναν διάσημο Μαλαισιανό σέφ, τον chef WaνΕίχα την ευκαιρία με την σχολή να επισκεφτώ την έκθεση και να παρακολουθήσω τον συγκεκριμμένο σέφ και να δοκιμάσω τις συνταγές του.Ετσι λοιπόν σήμερα προτείνω μία διασκευή των συνταγών του με κοτόπουλο.ΣΥΝΤΑΓΗΥλικάφιλέτο

ΚΑΝΕΛΛΟΝΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

2007-11-01T14:45:00.000+02:00

Το ξέρω ότι έχω εξαφανιστεία εδώ και καιρό αλλά επειδή από τον Οκτώβρη έχω αλλάξει πρόγραμμα καθημερινό δυσκολεύομαι να βρω ελεύθερο χρόνο και να συγκεντρωθώ.Επιπλέον ετοιμάζω κάποιες αλλαγές στο μπλόγκ που ελπίζω να αρέσουν σε όλους.Η σημερινή συνταγή είναι πεντανόστιμη και ταυτόχρονα χωρίς πολλά λιπαρά.ΚΑΝΕΛΛΟΝΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΥΛΙΚΑμανιτάρια καθαρισμένα από το ποδαράκι τους και κομμενα σε

ΤΣΟΥΡΕΚΙ 2

2007-10-11T10:48:00.000+02:00

Το ξέρω ότι είναι λίγο περίεργο που προτείνω τσουρέκι εκτός Πάσχα, αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι όλο τον χρόνο πειραματίζομαι σε συνταγές για τσουρέκι μέχρι να καταλήξω στην πιο πετυχήμένη.Σε προηγούμενο πόστ (περίοδος Πάσχα) είχα προτείνει συνταγή για τσουρέκι από τον Τερκενλή, όμως η σημερινή συνταγή μου πέτυχε τόσο πολύ που νομίζω ότι εάν θα έπρεπε να διαλέξω μία συνταγή θα διάλεγα την

ΨΗΤΗ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΣΤΟ ΜΑΝΤΕΜΙ

2007-10-05T13:17:00.002+02:00

Επειδή έρχεται Σ/Κ και πρέπει να κάνουμε και καμμιά βολτίτσα, καλό είναι να αφιερώσουμε όσο γίνεται λιγότερο χρόνο στην προετοιμασία του φαγητού.Το σκέυος που χρησιμοποιώ το έχω αγοράσει από το ΙΚΕΑ έχει πολύ καλή τιμή και είναι όλο μαντέμι.Το έχω παρουσιάσει στο πόστ με ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΜΑΝΤΕΜΙ.Λοιπόν δεν έχω να πω πολλά για την συγκεκριμμένη συνταγή μόνο ότι αρχικά έψησα

MΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ-CHOCOLATE CHIP COOKIES

2007-10-01T12:17:00.000+02:00

Τα συγκεκριμμένα μπισκοτάκια τα έφτιαξα μαζί με τον γιο μου Μάρκο ο οποίος συμμετείχε με μεγάλη χαρά και ευχαρίστηση.Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και δεν έχει κάποιο μυστικό που να εγγυάται την επιτυχία.......αυτή είναι σχεδόν δεδομένη.Πραγματικά τα μπισκοτάκια αυτά είναι πεντανόστιμα,χαμηλά σε ύψος, κριτσανιστά από έξω και μαλακά (σχεδόν μαστιχωτά ) στο εσωτερικό.Και πάλι μία συνταγή που θέλει να

ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ

2007-09-27T09:02:00.000+02:00

Είναι πολλές οι φορές που σκέφτομαι ότι δεν είναι απαραίτητο να τα αγοράζουμε όλα, ακόμη και τα διάφορα αρτοπαρασκευάσματα.Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές είναι αυτά τα φουσκωτά ψωμάκια για σάντουιτς.Φτιάξτε τα είναι νόστιμα, υγιεινά και πολύ πιο οικονομικά.ΥΛΙΚΑ1 κούπα γάλα1/2 κούπα νερό1/4 κούπα βούτυρο4 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φάκελλος ξηρή μαγιά2 κουταλιές της σούπας

ΤΗΓΑΝΗΤΟΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΚΑΙ ΦΕΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΣΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

2007-09-13T09:49:00.000+02:00

Πανεύκολο και πεντανόστιμο πιάτο.Οι μελιτζάνες και οι κολοκυθοανθοί είναι πρώτες ύλες του καλοκαιριού αλλά μπορεί να γίνει εφαρμογή της συνταγής και με λαχανικά της εποχής.ΣΥΝΤΑΓΗΥΛΙΚΑγια το κουρκούτιαλεύρι για όλες τις χρήσειςαλάτιπάπρικα γλυκιάσουρωτή ή σόδα ή μπύρακολοκυθοανθοίφέτες μελιτζάνας πάχους 2 εκΕΚΤΕΛΕΣΗΑνακατεύουμε το αλεύρι, αλάτι και πάπρικα και ρίχνουμε σιγά -σιγά το υγρό

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ PORTOBELLO

2007-09-11T10:15:00.000+02:00

Ενα σάντουιτς ένα γεύμα......Πολύ εύκολη συνταγή που γίνεται πολύ γρήγορα και είναι και πολύ υγιεινή.Σε τέτοιου τύπου συνταγές το μυστικό είναι ένα: πολύ καλή ποιότητα της πρώτης ύλης.ΣΥΝΤΑΓΗΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΕγώ χρησιμοποίησα 1 μοσχαρίσια μπριζόλα κόντρα, σχετικά σιτεμένη ώστε να είναι μαλακή, με πάχος 2 δάκτυλα.Αφού την άφησα να μαριναριστεί με ελαιόλαδο, θυμάρι, πιπέρι την έψησα σε υψηλή φωτιά

ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ

2007-09-07T15:03:00.000+02:00

Μετά από αρκετό καιρό επανέρχομαι με μία πανεύκολη , δροσερή, ελαφριά και χορταστική σαλάτα.ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑΥλικάγια την σαλάταΜαρούλι σγουρό χοντροκομμένοΛάχανο ψιλοκομμένοΚαλαμπόκι γλυκό βρασμένοΚουκουνάρι ψημμένοΚρουτόν χωριάτικου ψωμιούΜανιτάρια ψιλοκομμένες φέτες περασμένα από υψηλή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και θυμάριγια την σωςγιαούρτι στραγγιστό 2%μέλισκόνη

ΦΩΤΙΕΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

2007-09-04T08:30:00.000+03:00

Λοιπόν επιτέλους ξαναγράφω στο μπλόγκ μου!θα μιλήσω ειλικρινά.....όλα τα τελευταία γεγονότα με έχουν επηρεάσει τόσο πολύ που πραγματικά δεν θα μπορούσα να μιλάω για συνταγές ενώ ο κόσμος καιγόταν.Ευτυχώς μετά από 12 ημέρες οι φωτιές είναι πιο ελεγχόμενες.......Σημειώνω εδώ ότι δεν έχουν σβήσει ακόμη τελείως.Η σημερινή κυβέρνηση θα έπρεπε τουλάχιστον να παραδεχτεί τα λάθη της.....Θα έπρεπε ο

BΡΑΔΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ

2007-08-03T20:37:00.001+03:00

Με αφορμή τα γενέθλια μιας φίλης , ο άντρας της προθυμοποιήθηκε να μας κάνει το τραπέζι με σάντουιτς.(Επειδή δεν βρήκα φωτογραφία των δυό τους βάζω μία της κόρης τους!!)Ο Γιώργος τρελλαίνεται να φτιάχνει σάντουιτς και τα φτιάχνει και πολύ ωραία!Αποφασίασαμε να ακολουθήσουν και άλλες νύχτες σάντουιτς......Το πρώτο σαντουιτσομενού περιελάμβανε:-Mαύρο ψωμάκι σουσαμένιο ψημμένο με γέμιση από

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

2007-07-19T12:51:00.000+03:00

Τις προάλλες μου περίσσεψε μία γαβάθα ντοματοσαλάτα με πιπεριές , κρεμμύδια και ντομάτες.Ετσι λοιπόν θυμήθηκα ένα φαγάκι που έφτιαχνε η γιαγιά μου η Λίνα που το λέγαμε ΜΑΝΔΡΑΒΕΛΕΙΚΟ (από το επίθετο μας που είναι ΜΑΝΔΡΑΒΕΛΗ).Η γιαγιά μου που ήταν και βλάχα από το Νυμφαίο έκανε αυτό το φαγάκι με πιπεριές Φλωρίνης , σάλτσα ντομάτα , κρεμμύδια και τηγανητούς κεφτέδες.Γενικά ήταν ένα πολύ νόστιμο

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΜΑΝΤΕΜΙ

2007-07-17T12:30:00.000+03:00

Το πιάτο αυτό είναι απλό , ελαφρύ και πολύ νόστιμο.Σας είπα καλό καλοκαίρι αλλά δεν αντέχω να μην μοιράζομαι μαζί σας τις μαγειρικές μου αναζητήσεις.....Λοιπόν εύχομαι να είστε όλοι καλά και να βρίσκεται που και που μία δροσερή διέξοδο.ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΆ ΣΤΟ ΜΑΝΤΕΜΙΥΛΙΚΑ (για 2-3 άτομα)2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο(βιολογικό ή εκτατικής εκτροφής εάν μπορείτε)2 κολοκυθάκια κομμένο μπαστουνάκια1

ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!!!

2007-06-28T09:52:00.000+03:00

Πολύ καιρό τώρα δεν έχω γράψει κάτι γιατί εξαιτίας της ζέστης το μυαλό μου είναι συνεχώς στη θάλασσα.Τις τελευταίες μέρες με τον καύσωνα είμαι αγκαλιά με έναν ανεμιστήρα και ονειρεύομαι την Παρασκευή για να φύγουμε για Χαλκιδική.Λοιπόν πειραματίζομαι με διάφορες συνταγές κυρίως με φρούτα και ζελέ.ΣΙΡΟΠΙ ΒΥΣΣΙΝΟΥΛΙΚΑβύσσινανερόζάχαρηΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζουμε τα βύσσινα σε νερό που τα σκεπάζει αφού πρώτα

ΦΡΙΤΑΤΑ ΜΕ ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ, ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

2007-06-15T18:44:00.000+03:00

Τώρα που έπιασαν οι πολλές ζέστες πρέπει να φτιάχνουμε το μεσημέρι κάτι απλό και ελαφρύ.Επειδή μου είχαν περισσέψει κάτι μακαρονάκια φιογκάκια από άλλη μαγειρική σκέφτηκα να κάνω μία ομελέτα .........και τελικά προέκυψε κάτι πολύ νόστιμο.Αυτό που χρειάζεται είναι ένα σκεύος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στο μάτι της κουζίνας και στο φούρνο.ΦΡΙΤΑΤΑ ΜΕ ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ, ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥΛΙΚΑ (για

ΓΑΛΕΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΣΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ

2007-06-13T12:53:00.000+03:00

Είναι μία συνταγή απλή .Έχουμε φέτες γαλέου τις αλατίζουμε και τις περνάμε από αλευράκι.Ετοιμάζουμε το κουρκούτι πολύ απλά βάζουμε αλευράκι για όλες τις χρήσεις και ρίχνουμε μπύρα ανακατεύοντας ώστε να σχηματιστεί ένα πηκτό μείγμα.Εχουμε βάλει σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο πάχος ενός δακτύλου και το βάζουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.Η θερμοκρασία του λαδιού είναι η σωστή όταν ρίχνοντας ένα ψιχουλάκι

ΚΕΜΠΑΜΠ ΑΡΝΙΣΙΑ-ΠΙΤΕΣ ΑΡΑΒΙΚΕΣ

2007-06-11T08:44:00.001+03:00

Κάθε Σαββατοκύριακο,ειδικά τώρα που καλοκαίριασε, φτιάχνουμε κάτι σε κρεατικό στην ψησταριά.Επειδή τις προάλλες πέρασα από τον αγαπημένο μου κρεοπώλη και είδα ότι είχε πολύ ωραίο ζυγούρι (είναι το αρνάκι πάνω από 1 έτους) αποφάσισα να αγοράσω λίγο για να φτιάξω τα αγαπημένα μου κεμπάμπ.Ετσι λοιπόν αγόρασα ένα μπουτάκι, του ζήτησα να μου το ξεκοκκαλίσει και να μου περάσει το κρέας μία φορά από την

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥΡΛΟΥ

2007-06-08T22:54:00.000+03:00

Επιτέλους βγήκαν τα αγαπημένα μου λαχανικά....κολοκυθάκια, πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες.Επειδή στο σπίτι μας τρώμε μόνο εποχικά λαχανικά (δεν είναι παράλογο να τρώμε ντομάτες και μελιτζάνες μέσα στο καταχείμωνο;) περιμένω πως και πως να βγούνε στην εποχή τους.Για το τουρλού της φωτογραφίας έκοψα πατάτες και κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες στο μαντολίνο, έκοψα ντοματούλες , 1 κρεμμύδι , μία

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ

2007-06-06T15:22:00.000+03:00

Δυστυχώς δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία όσο το γιαούρτι ήταν μέσα στο βάζο!Ενα έχω να πω .....πεντανόστιμο και φτιαγμένο από τα χεράκια μου.Βρήκα από το οικολογικό αγρόκτημα που επισκέπτομαι συχνά πυκνά 0,5 λίτρο κατσικίσιο γαλατάκι.Τι να το κάνω για να φτουρήσει;Γιαουρτάκι.Ανοιξα τα βιβλία μου και τις σημειώσεις μου και βρήκα την συνταγή.ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ1 λίτρο γάλα (μπορείτε να

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΕΜΟΝΑΚΙ ΤΟΥΡΣΙ

2007-06-03T22:27:00.000+03:00

Η συνταγή είναι μία διασκευή από μαροκινό έδεσμα πλήρως προσαρμοσμένη στα ελληνικά δεδομένα.Σκέφτηκα ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσω υλικά που βρίσκονται σε κάθε ελληνική κουζίνα όπως η ρίγανη, η πιπεριά, οι ελιές το σκόρδο και το κρεμμύδι.Το λεμονάκι τουρσί δίνει μία αρωματική λεμονάτη γεύση την οποία το απλό λεμόνι δεν προσφέρει .ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΕΜΟΝΑΚΙ ΤΟΥΡΣΙΥΛΙΚΑ (για 2-3 μερίδες)μπουτάκια

ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΜΑΛΙΑ

2007-06-01T09:56:00.000+03:00

"ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΜΑΛΙΑ"«Ο ασθενής έχει το δικαίωμα του σεβασμού του προσώπου του και της ανθρώπινης αξιοπρέπειάς του.»(σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 47 του Ν. 2071/ 1992)«Να γίνουν εξαίρεση οι αλμπάνηδες ρε παιδιά, όχι ο κανόνας...» (Αμαλία Καλυβίνου, 1977-2007)Από την ηλικία των οκτώ ετών, η Αμαλία ξεκίνησε να πονάει. Παρά τις συνεχείς επισκέψεις της σε γιατρούς και νοσοκομεία, κανένας δεν

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ ΚΡΗΤΗΣ

2007-05-31T14:19:00.000+03:00

Τις προάλλες μας επισκέφτηκε ένα φιλικό ζευγάρι με το αγαπημένο μωράκι τους και τελευταία στιγμή αποφασίσαμε να φάμε όλοι μαζί για μεσημέρι.Φυσικά δεν είχα ετοιμάσει τίποτα οπότε άνοιξα το ψυγείο και αυτοσχεδίασα.Μέσα στο ψυγείο βρήκα 2-3 μικρά κολοκυθάκια, 3-4 ντοματίνα τσέρυ και 2 μανιτάρια πορτομπέλο.Λοιπόν αυτό που έκανα ήταν να τσιγαρίσω σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο τα

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΙΑ ΜΕΝΤΑ

2007-05-29T12:59:00.000+03:00

Πολλές ημέρες πέρασαν από το τελευταίο μου πόστ και σήμερα δεν άντεξα έπρεπε κάτι να γράψω.Όλες αυτές τις ημέρες έχω τον γιόκα μου άρρωστο με πυρετό και δεν βρήκα ούτε τον απαραίτητο χρόνο αλλά, για να πω την αλήθεια, ούτε και την απαραίτητη διάθεση για να γράψω.Σήμερα θα αναφερθώ σε μία σαλατούλα πολύ νόστιμη, πολύ δροσερή και πολύ εύκολη που μου έφτιαξε ο Γιωργάκης μου το Σάββατο (μαζί με

ΓΕΝΕΘΛΙΑ ΜΕ ΠΙΤΣΑ, ΚΑΝΕΛΛΟΝΙΑ ΚΑΙ ΤΟΥΡΤΑ

2007-05-24T12:25:00.000+03:00

Χθες το βράδυ μαζί με τον τελικό ποδοσφαίρου εμείς γιορτάσαμε τα γενέθλια του Γιώργου.Του έφτιαξα πίτσες, κανελλόνια και μία ωραία τουρτίτσα.Τις πίτσες τις ήθελα φουσκωμένες και με μπόλικα υλικά δηλαδή την ελληνική παραλλαγή της ιταλικής πίτσας.Τα κανελλόνια τα έφτιαξα με γέμιση από κιμά σόγιας και αντί για μπεσαμέλ από επάνω έβαλα μία στρώση από τυρί κρέμα και παρμεζάνα. Το ενδιαφέρον ήταν ότι

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΓΙΩΡΓΟΟΟΟΟΟ!

2007-05-23T11:47:00.000+03:00

Το αγόρι μου σήμερα έχει γενέθλια οπότε μαζί με το φιλάκι της φωτογραφίας του εύχομαι χρόνια καλά και πολλά και του στέλνω όλη την αγάπη μου.Την τουρτίτσα του θα σας την δείξω αργότερα...

4η ΔΙΕΘΝΗΣ ΕΚΘΕΣΗ ΒΙΒΛΙΟΥ

2007-05-22T09:44:00.000+03:00

Η διεθνής έκθεση βιβλίου πραγματοποιείται τα τελευταία 4 χρόνια στην θεσσαλονίκη και στεγάζεται μέσα σε περίπτερα της HELEXPO.Κάθε φορά υπάρχει ένα αφιέρωμα σε ένα θέμα και γύρω γύρω άλλες εκδηλώσεις μαζί με εκδότες έλληνες και ξένους αλλά και γωνιά για τα παιδιά.Πέρσι το κεντρικό θέμα ήταν η ΓΕΥΣΗ ενώ φέτος το ΤΑΞΙΔΙ.Είμαι πολύ τυχερή γιατί τα θέματα αυτά είναι τα αγαπημένα μου.Εγώ φυσικά γυρνάω

ΑΔΕΛΦΟΥΛΑ ΜΟΥ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!

2007-05-21T22:40:00.000+03:00

Κωνσταντίνου και Ελένης σήμερα, πριν ευχηθώ σε όλους θέλω να ευχηθώ στην αγαπημένη μου αδελφούλα Ελένη χρόνια πολλά για την ονομαστική της εορτή και φυσικά να της στείλω την αγάπη μου.Λοιπόν, επίσης θέλω να ευχηθώ σε κάθε Κων/ντίνο και Ελένη που ξέρω Ντίνα Α., Ντίνα Λ., Ντίνα Κ., Κώστας και Έλενα, θείος Κώστας 1, θείος Κώστας 2, ξαδέλφη Ελενίτσα, ξάδελφος Κώστας, Ελένη του Μάρκου παιδίατρος,

ΛΙΚΕΡ ΛΕΜΟΝΙ (ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΑΚΙ)

2007-05-19T23:43:00.000+03:00

Αυτή η φωτογραφία δεν είναι και τόσο χαρακτηριστική για την κουκλάρα Μαρία μου(αυτή με το φουλάρι), που έχει φύγει μακριά και τελοσπάντων μου /μας λείπει τρελλά!Λοιπόν όλη η ενότητα με τα λεμόνια είναι αφιερωμένη σε αυτό το τρελλοκόριτσο.Ελπίζω να παρακολουθείτε το μπλόγκ και να θυμάστε την λεμονάδα που είχα κάνει πρόσφατα ε λοιπόν πριν στίψουμε τα 10 λεμόνια τα ξεφλουδίζουμε και κρατάμε τις

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΑΠΠΑΡΗ (για το Χριστινάκι)

2007-05-16T10:06:00.000+03:00

Λοιπόν η σημερινή συγγραφή αφιερώνεται εξ ολοκλήρου στην αγαπημένη μου Χριστίνα που βρίσκεται στο κέντρο της Ευρώπης, στις Βρυξέλλες και μου έχει λείψει πολύ.Παραπάνω στην φωτογραφία είναι η ίδια σε κάποιο βουνό της Ευρώπης όπου κάνει σκι....για να ξέρει ότι την παρακολουθώ!Λοιπόν η παρακάτω συνταγή είναι πολύ απλή και τα υλικά που χρησιμοποιούμε μπορεί κανείς να τα βρεί πολύ εύκολα. (Σε όποια

ΛΕΜΟΝΙΑ ΤΟΥΡΣΙ

2007-05-12T01:38:00.000+03:00

Στην Κρήτη στο περιβόλι του θείου Άρη υπήρχε μία λεμονιά γεμάτη με εκατοντάδες μικρά μυρωδάτα λεμονάκια.Όταν τα είδα αμέσως σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να κάνω με αυτά μία συνταγή μαροκινή, που είχα βάλει στο μάτι πολύ καιρό τώρα, αλλά δεν έβρισκα την κατάλληλη πρώτη ύλη.ΛΕΜΟΝΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙΥΛΙΚΑΛεμόνια αράντιστα μή κερωμένα ωποσδήποτε!Αλάτι χοντρόΒραστό νερόΧυμό 1 λεμονιούΒάζο Κίλνερ (αυτά που κλείνουν

ΛΕΜΟΝΑΔΑ (ΓΙΑΤΙ ΑΡΧΙΣΑΝ ΟΙ ΖΕΣΤΕΣ)

2007-05-10T12:50:00.000+03:00

Το γεγονός ότι είναι αρχές Μαίου και κυκλοφορείς έξω και βγάζεις την μπέμπελημε προβληματίζει έντονα.Τελοσπάντων επειδή δεν θέλω να αρχίσω με τις κλιματολογικές αλλαγές, θα σας παρουσιάσω τον τρόπο με τον οποίο φτιάχνω λεμονάδα.Είναι πολύ δροσιστική και μου αρέσει πολύ.ΛΕΜΟΝΑΔΑΥλικάλεμόνια (κατά προτίμηση βιολογικά)ζάχαρηνερόΕκτέλεσηΣτίβουμε τα λεμόνια και μετρούμε με ένα ποτήρι τον χυμό

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

2007-05-09T09:38:00.000+03:00

Είμαι μακαρονού, το παραδέχομαι, και πραγματικά δεν θα μπορούσα να ζήσω χωρίς μακαρόνια.Η σημερινή συνταγή είναι πολύ απλή στην παρασκευή της, πολύ νόστιμη και ελαφριά.ΣΥΝΤΑΓΗΥλικά (για 3-4 άτομα)500 γρ γαρίδεςελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο και ψιλοκομμένολίγο ξύδι βαλσαμικό Παπαδημητρίου1 κγ κόκκινο πιπέρι γλυκόαλάτιπιπέρι1 πρέζα ζάχαρη2 κονσέρβες ντοματίνια ολόκληρα(ζουπηγμένα και

ΣΑΝ ΣΤΡΑΤΣΙΑΤΕΛΑ

2007-05-08T11:20:00.000+03:00

Λοιπόν είμαι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσω η παρακάτω συνταγή είναι δικής μου επινόησης και σύνθεσης.Λοιπόν είναι ένα γλυκάκι εμπνευσμένο από τον τρόπο που φτιάχνεται το τιραμισού αλλά χωρίς καμμία σχέση γευστικά με αυτό.Το παγωτό στρατσιατέλα το γνωρίζετε ; Είναι παγωτό βανίλλια με κομμάτια κουβερτούρας το γλυκάκι μας έχει μία κρέμα-μους που μοιάζει με στρατσιατέλα για αυτό και το ονομάσαμε

ΦΙΛΟΙ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ

2007-05-07T14:33:00.000+03:00

Το πιο σημαντικό πράγμα στη ζωή, κατά την ταπεινή μου γνώμη, είναι οι ανθρώπινες σχέσεις.Για αυτό αφιερώνω το σημερινό θέμα στην αγαπημένη τετράδα που έκανε απαρτία, μετά από πολύ καιρό, την Κυριακή που μας πέρασε στην Αθήνα.Το γλυκάκι αυτό είναι Αμερικάνικης προελεύσεως, πολύ εύκολο και πολύ ανοιξιάτικο.Εγώ χρησιμοποίησα διάφορα κόκκινα φρούτα του δάσους γιατί είχα στην κατάψυξη, αλλά νομίζω ότι

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

2007-05-04T09:13:00.000+03:00

Τα μανιτάρια είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά, έτσι λοιπόν αποφάσισα να φτιάξω ένα πιάτο με αυτά.Αυτήν την φορά θα τα ψήσω στο φούρνο και θα δώσω μία γευστική κατεύθυνση προς Ανατολάς προσθέτοντας λίγο κύμινο!ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ (για 3-4 άτομα)Υλικά250 γρ μανιτάρια πορτομπέλο500 γρ μανιτάρια πλευρώτους2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1-2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες2 κσ

ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ

2007-05-02T10:19:00.000+03:00

Λατρεύω τα όσπρια και τα μαγειρεύω τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.Μάλιστα όταν δεν έχω σκεφτεί τι θα φάμε βάζω φακή να βράζει και έχω ένα φαγητό σούπερ υγιεινό και θρεπτικό .Επειδή λοιπόν τα μαγειρεύω πολύ συχνά ψάχνω να βρω και συνταγές διαφορετικές για να μην βαριόμαστε γευστικά αλλά και για να προσαρμόζομαι στις διάφορες εποχές του χρόνου.Τον χειμώνα η κλασσική φασολάδα με ικανοποιεί πλήρως

ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟ ΣΤΗΝ ΚΟΛΑΣΗ

2007-04-30T20:01:00.000+03:00

Είναι εύκολο για ένα παιδί να νιώσει τεράστια δυστυχία για κάτι τόσο απλό όσο η απώλεια ενός παγωτού. Το θαυμαστό, ωστόσο, είναι ότι με την ίδια ευκολία ένα παγωτό μπορεί να κάνει ένα παιδί ευτυχισμένο, με έναν τρόπο που εμείς οι μεγάλοι έχουμε δυστυχώς ξεχάσει. Ο γονιός προσπαθεί να εκλογικεύσει το γεγονός και να "παρηγορήσει" το παιδί, ξέροντας πως, όσο αυτό μεγαλώνει, θα μπορεί να

MAΡΕΓΚΕΣ-ΦΡΑΟΥΛΕΣ-ΣΑΝΤΙΓΥ

2007-04-30T09:48:00.000+03:00

Είναι ένα γλυκάκι ελαφρύ με έντονη την παρουσία της φράουλας.Ας μην ξεχνάμε ότι τον Μάιο η φράουλα είναι στην καλύτερη εποχή της.Το γλυκάκι αυτό αποφάσισα να το κάνω γιατί μου είχαν περισσέψει 3 ασπράδια και το πρώτο που μου έρχεται στο μυαλό όποτε μου περισσεύουν ασπράδια, είναι οι μαρέγκες.Τους 3 κρόκους τους χρησιμοποίησα για τη σως ολλαντέζ που έφτιαξα για το μοσχαρίσιο φιλέτο.Πρέπει στο

ΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΜΕ SAUCE HOLLANDAISE

2007-04-29T10:45:00.000+03:00

Υπέροχο σαββατιάτικο μεσημεριανό.......εύκολο, γρήγορο και υγιεινό (αν εξαιρέσουμε τη σως).Στη φωτογραφία δεν φαίνεται καλά το φιλέτο γιατί είναι καλυμμένο με την υπερχολιστερινούχα σως!Συνοδεύουμε το φιλέτο μας με πατάτες ψητές, σπαράγγια ψητά και μανιτάρια πλευρώτους ψητά.Το ψήσιμο έγινε σε μαντεμένια πλάκα και το φιλέτο ψήθηκε σενιάν.Σενιάν σημαίνει ψήσιμο 2-3 λεπτών από κάθε πλευρά.Οι

AΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

2007-04-26T13:09:00.000+02:00

Είναι εποχή της φρέσκιας αγγινάρας.Είχα φέρει μαζί μου από την Κρήτη φρέσκιες αγκινάρες άγριες οπότε έπρεπε να της αξιοποιήσω δεόντως .Ετσι λοιπόν σκέφτηκα να της βάλω στο φούρνο με πατάτες. Δείτε παρακάτω τα υλικά.ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΨΗΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟΥλικά (για 3-4 μερίδες)4-5 φρέσκιες αγκινάρες καθαρισμένες (για να μην μαυρίσουν της βάζουμε σε νερό με χυμό λεμόνι06-10 ελιές Καλαμών3-4 λιαστές

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΑΡΚΟ

2007-04-25T11:21:00.000+02:00

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΑΡΚΟ!Σήμερα το αγοράκι μου το μικρό γιορτάζει οπότε ως μάνα και εγώ του εύχομαι χρόνια πολλά!Λοιπόν μόλις άκουσε ότι γιορτάζει μου ζήτησε να του κάνω τούρτα και να του πάρω δώρο!Τι να πω τα σημερινά παιδιά.....Πάντως ένα ωραίο κέικ σοκολατένιο θα του το φτιάξω, θα του βάλω και σαντιγύ καιφράουλες.ΥΛΙΚΑΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ3 γεμάτες κουταλιές της σούπας(κσ) κακάο σκόνη200 γρ

KΡΗΤΗ 3

2007-04-24T09:07:00.000+02:00

Πρώτα από όλα θα ήθελα να πω ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ στα αγόρια μου Γιώργο και Μάρκο.Ο Γιώργος γιόρταζε χτες και ο Μάρκος γιορτάζει αύριο!Ο ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΙ Ο ΜΑΡΚΟΣ ΜΕ ΦΟΝΤΟ ΤΟ ΚΟΥΛΕΜΕΖΕΔΑΚΙΑ ΣΤΟΝ ΙΠΠΟΚΑΜΠΟ(στην παραλιακή)από αριστερά προς τα δεξιάκεφτεδάκια τηγανητά (ενδιαφέρουσα η προσθήκη κύμινου )κολοκυθοκεφτέδεςβλήτα βραστάΣΤΟΝ ΚΗΠΟ ΜΕ ΤΟΝ ΘΕΙΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΨΗΝΟΝΤΑΣ ΚΟΨΙΔΙΑΠραγματικά τα κρέατα στην

ΑΓΚΙΝΑΡΟΚΟΥΚΙΑ ΜΕ ΝΤΕΡΜΠΙΓΙΕ- KΡΗΤΗ 2

2007-04-23T08:08:00.000+02:00

Αυτήν την εποχή στην Κρήτη βρίσκεις παντού στα μανάβικα χλωρά κουκιά και αγκινάρες (άγριες και μη) .Με αυτές τις πρώτες ύλες μπορεί να παρασκευαστεί ένα από τα κλασσικά κρητικά πιάτα, τα αγκιναροκούκια.Με τη θεία Ρούλα φτιάξαμε αυτό το πιάτο και μετά γλείφαμε τα δάχτυλα μας.ΑΓΚΙΝΑΡΟΚΟΥΚΙΑ ΜΕ ΝΤΕΡΜΠΙΓΙΕΣΥΝΤΑΓΗ Υλικά (για 4-6 μερίδες)2/3 του φλυτζανιού ελαιόλαδο2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε

ΚΡΗΤΗ 1

2007-04-22T21:24:00.000+02:00

Στην Κρήτη πήγαμε για να ρυθμίσουμε κάποια ζητήματα που αφορούν ένα κομμάτι γης που έχουμε στη Μεσαρά (φωτογραφία επάνω) αλλά και για να δούμε ανθρώπους που αγαπάμε πολύ.Το νησί αυτό το αγαπώ πάρα πολύ και πάντα όταν βρίσκομαι εκεί περνώ και νιώθω υπέροχα.Κατά τη διάρκεια της παραμονής μας επισκεφτήκαμε και το χωριό Πλάτανος στη Μεσαρά, όπου βρίσκεται και το κτήμα μας.Εκεί ο θείος έχει το πατρικό

ΒΟΛΤΑ ΣΤΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΤΗΣ ΒΕΑΤΡΙΚΗΣ (ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΛΙΤΣΑ)

2007-04-12T23:47:00.000+02:00

Μόνο 10 λεπτά από το σπίτι που μένω στη Θεσσαλονίκη υπάρχει ένα υπέροχο αγρόκτημα 100 στρεμμάτων όπου κανείς μπορεί να περπατήσει, να κάνει ιππασία, να ψωνίσει βιολογικά προιόντα.Είναι ένα μέρος που επισκεπτόμαστε πολύ συχνά γιατί πραγματικά εκεί αγαλιάζει η ψυχούλα σου και ο μικρός μπορεί να τρέχει ασταμάτητα.....Μετά το γεύμα της Κυριακής του Πάσχα πήγαμε εκεί να περπατήσουμε και ήταν

ΤΖΙΓΕΡΟΣΑΡΜΑΔΕΣ

2007-04-09T16:22:00.000+02:00

ΥΛΙΚΑΣκέπη-Μπόλια (καλύτερα από 2 αρνάκια)1 συκωταριά (από αρνάκι γάλακτος)1 φλυτζάνι ρύζι1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοδυόσμο(φρέσκο ή ξερό κατά βούληση)αλάτιπιπέριλίγο ελαιόλαδοΕΚΤΕΛΕΣΗΠρώτα πλένουμε πολύ καλά τη συκωταριά, τη σκέπη και τις πρασινάδες μας. Στην συνέχεια βάζουμε τη συκωταριά και τη βράζουμε μέσα σε κοχλάζον νερό για 3-4 λεπτά

AΡΝΑΚΙΑ-ΚΑΤΣΙΚΑΚΙΑ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ

2007-04-08T20:10:00.000+02:00

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΜΟΥ!ΟΛΟΙ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ!ΑΡΝΑΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑΑΡΝΙΣΙΑ ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΗΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙΤΖΙΓΕΡΟΣΑΡΜΑΔΕΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ(η γιαγιά Λίνα θα ήταν περήφανη για μένα )Εκτός από το αρνάκι όλα τα υπόλοιπα τα ετοίμασα με τα χεράκια μου.Το τραπέζι ήταν υπέροχο (η μαμά ήταν η οικοδέσποινα και ετοίμασε κιαυτή ένα σωρό καλούδια) και όλοι σκάσαμε στο

ΑΒΓΑ-ΑΡΝΑΚΙΑ+ΚΑΤΣΙΚΑΚΙΑ

2007-04-05T22:33:00.000+02:00

Τα κάναμε και τα αβγά μας!Τα αβγά αυτά χρωματίζονται με φυσικό τρόπο με τη χρήση κρεμυδότσουφλων(τσόφλια κρεμμυδιών) και μία κουταλιά ελληνικό καφέ.Κάθε Πάσχα κάνω τα αβγά με αυτόν τον τρόπο και το αποτέλεσμα είναι εξωτερικά χρώμα κεραμιδί και εσωτερικά γεύση καπνιστού.Είναι πολύ απλό να ετοιμαστούν, σε μία χύτρα ταχύτητας βάζουμε εναλλάξ στρώσεις κρεμυδότσουφλων και αβγών τελειώνοντας με

ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ-ΑΒΓΑ-ΑΡΝΑΚΙΑ

2007-04-05T08:18:00.000+02:00

Λοιπόν χθές έκανα τα τσουρέκια μου τα πασχαλινά.Μπορώ να πω, με ένα μικρό δισταγμό, ότι έγιναν πολύ καλά ευτυχώς.Γενικά με τα τσουρέκια έχω μεγάλο άγχος γιατί ποτέ δεν είσαι σίγουρος 100% για το αποτέλεσμα.Η συνταγή που χρησιμοποίησα είναι του Τερκενλή.Φυσικά είμαι σίγουρη ότι αυτός ο Τερκενλής δίνει την συνταγή αλλά σίγουρα κρατάει κάτι μυστικό.Τελοσπάντων, τα τσουρέκια μου είναι συνταγή

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

2007-04-03T09:22:00.000+02:00

Εντάξει, είπαμε νηστεία αλλά να μην περιποιηθούμε και λίγο τους εαυτούς μας;Χθες το βράδυ τελείωσα τη δουλειά κατά τις 9 και επέστρεψα στο σπίτι κατά τις 930.Είχα ήδη υποσχεθεί στο Γιώργο ότι θα ετοιμάσω πίτσα......Οπότε ζύμωσα το ζυμάρι, μέχρι αυτό να ξεκουραστεί, έκοψα τα λαχανικά και ταυτόχρονα άναψα το φούρνο στους 250 βαθμούς να προθερμαίνεται.Στις 10.30 τρώγαμε τις ωραίες μας πιτσούλες.Το

ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΑ ΜΕΝΤΑ

2007-04-02T09:53:00.000+02:00

Αυτήν την εποχή μπορεί κανείς να βρεί φρέσκια μέντα-δυόσμο, ιδίως στις λαικές αγορές.Το συγκεκριμμένο ρόφημα είναι από το Μαρόκο, μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τον καφέ (παρόμοια δράση) και έχει δροσιστική γεύση και άρωμα.Επιπλέον εάν το ετοιμάσουμε μαζί με πράσινο τσάι έχουμε ένα ρόφημα που βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού.ΥΛΙΚΑ (για 4)2 κουταλάκια του γλυκού (κγ) κινέζικο πράσινο τσάι4

ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΧΟΡΤΑ

2007-03-31T09:20:00.000+02:00

Αυτή η συνταγή μυρίζει Κρήτη, τα τρία συστατικά της είναι ελαιόλαδο, ρακή, χόρτα και αλεύρι.Ποοολύυυ νόστιμο αλλά και νηστήσιμο.ΣΥΝΤΑΓΗυλικά για τη ζύμη500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις250 γρ νερό30 γρ ελαιόλαδο10 γρ χυμό λεμονιού10 γρ ρακί10 γρ αλάτιυλικά για τη γέμισηχόρτα βρασμένα και καλά στραγγισμέναλίγο αλάτιΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε σε μία λεκάνη το νερό, το ελαιόλαδο, τη ρακί και το χυμό λεμονιού,

ΚΕΙΚ ΝΗΣΤΗΣΙΜΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

2007-03-30T08:53:00.000+02:00

Πραγματικά, δεν περίμενα το κέικ αυτό να προκύψει τόσο νόστιμο.Το έφτιαξα για να τρατάρω μία φιλενάδα που με επισκέφτηκε μετά του μωρού της ένα πρωινό.Έχει πολύ πλάκα η πρώτη της αντίδραση όταν της είπα ότι είναι νηστήσιμο.<<ΜΠΛΙΑΧ!>>Αυτό είπε και πρόσθεσε: <<Καλά χωρίς βουτυράκι, αβγουλάκι, γαλατάκι, τι γεύση θα έχει ;>>Αφού ψήθηκε, της έκοψα ένα κομμάτι και το τσάκισε μέσα σε χρόνο ντε

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

2007-03-28T21:24:00.000+02:00

Στο σπίτι με τον Γιώργο αποφασίσαμε να νηστέψουμε για 2 εβδομάδες.Τρελλαίνομαι για θαλασσινά, για λαχανικά και όλα τα νηστήσιμα!!!!Ζήτω η αποχή από τα γαλακτοκομικά και τα κρέατα, από τα βούτυρα και τις τοξίνες.ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΤΩΡΑ(Σε αυτήν την απόφαση έπαιξε ρόλο μία συνωνόματη φίλη που μας επισκέφθηκε το Σάββατο)ΣΥΝΤΑΓΗ (για 5-6 άτομα)1 1/2 - 2 κιλά χταπόδι καθαρισμένο3 κουταλιές της σούπας πελτέ

ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

2007-03-28T07:57:00.000+02:00

Είναι μία πολύ εύκολη συνταγή που, ενώ φαίνεται σαν να έχει γίνει στο τηγάνι, έχει γίνει στο φούρνο.Έχετε φάει ποτέ αυτά τα γεμάτα λίπος και ανθυγιεινά ΚENTUCKY FRIED CHICKEN;Λοιπόν στη συγκεκριμμένη συνταγή το κοτόπουλο γίνεται κρατσανιστό και πεντανόστιμο χωρίς λαδίλες.ΣΥΝΤΑΓΗκομμάτια κοτόπουλου (καλύτερα τα κομμάτια να είναι ίδια μεταξύ τους)αλάτιπιπέρικόκκινο πιπέρι (ή ότι μπαχαρικό θέλουμε)

ΦΡΑΟΥΛΑ -MASCARPONE- BITTER ΣΟΚΟΛΑΤΑ

2007-03-26T10:30:00.000+02:00

Ενα πολύ χαρούμενο επιδόρπιο!Παίρνουμε το τυρί και το χτυπάμε μαζί με λίγη άχνη ζάχαρη. Κόβουμε τις φράουλες σε όποιο σχήμα θέλουμε, τις τοποθετούμε σε ένα μπολάκι, από πάνω βάζουμε το μασκαρπόνε με κουτάλι ή κορνέ και τέλος διακοσμούμε με τρίμματα μαύρης σοκολάτας.Τι να πω άλλο για αυτό το απλό και θεσπέσιο επιδόρπιο... Μπορώ απλά να προσθέσω ότι εάν δεν έχουμε τυρί μασκαρπόνε, μπορούμε να

ΑΧΛΑΔΙ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΑΠΟ ΜΟΣΧΑΤΟ (ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ MASCARPONE)

2007-03-25T22:13:00.000+02:00

Είναι μία πολύ απλή συνταγή που μπορεί να απλοποιηθεί ακόμη παραπάνω!!Λοιπόν στην συγκεκριμμένη συνταγή δεν υπάρχει δοσολογία στα υλικά.ΣΥΝΤΑΓΗ (ΑΠΛΗ ΕΚΔΟΧΗ)αχλάδια(όσα τα άτομα που θα φάνε)μοσχάτο Σάμου (τόσο ώστε να καλύπτει τα αχλάδια)κρόκος Κοζάνης (εάν δεν έχετε αρωματίστε με βανίλλια)χυμός λεμόνιΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε προσεκτικά την φλούδα από τα αχλάδια αφήνοντας το κοτσανάκι του.Τοποθετούμε

ΠΑΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΔΕΥΤΕΡΗ ΤΕΤΡΑΕΤΙΑ!

2007-03-23T09:11:00.000+02:00

Χτες με το Γιώργο είχαμε επέτειο γάμου....κλείσαμε 4 χρόνια παντρεμένοι.Ετσι λοιπόν έπρεπε να το γιορτάσουμε με κατάλληλο τρόπο και κατάλληλο μενού.Για τον τρόπο δεν θα πω λεπτομέρειες αλλά για το μενού μπορώ να πω τα πάντα!Το μενού περιελάμβανε:ΟΡΕΚΤΙΚΟΜπρουσκέτα με ψητά μανιτάρια και λιαστή ντομάταΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟΦιλέτο κοτόπουλο σωτέ με θυμάρι και μέλι καστανιάςΠουρέ πατάτας με αγουρέλαιοΠουρέ

ΖΥΜΩΤΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΑΣΤΑ ΛΙΑΣΤΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ

2007-03-22T14:21:00.000+02:00

Δεν έχει πάντοτε κάποιος την διάθεση να μαγειρέψει, βέβαια ακόμη και τότε μπορεί να φάει κάτι υγιεινό που ετοιμάζεται γρήγορα και είναι πεντανόστιμο(και νηστήσιμο).Χθες το μεσημέρι λοιπόν δεν είχα καμμία διάθεση να μαγειρέψω και έτσι άνοιξα το ντουλάπι και βρήκα μία κονσέρβα με καπνιστό σκουμπρί και πάστα λιαστής ντομάτας.Επειδή τα απλά πιάτα είναι νόστιμα όταν η πρώτη ύλη τους είναι πολύ καλή

ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΣΟΥΠΑ

2007-03-20T12:53:00.000+02:00

Αυτήν την εποχή ξεκινάνε να εμφανίζονται τα σπαράγγια στην αγορά.Νομίζω πως υπάρχουν σπαραγγοκαλλιέργειες στην Πέλλα και η παραγωγή κυρίως εξάγεται.Υπάρχουν διάφορετικοί τύποι σπαραγγιών τα πράσινα, τα λευκά και τα ιώδη.Κατά την γνώμη μου τα πιο νόστιμα είναι τα πράσινα, τα οποία είναι και πιο ακριβά.Στην συγκεκριμμένη σούπα χρησιμοποίησα πράσινα σπαράγγια.Έίναι βέβαια πολύ νόστιμα αλλά

ΕΚΔΡΟΜΗ ΣΤΟ ΕΛΑΤΟΧΩΡΙ ΠΙΕΡΙΑΣ

2007-03-18T20:46:00.000+02:00

Το Σαββατοκύριακο πήγαμε εκδρομή στο Ελατοχώρι, που βρίσκεται περίπου 100 χλμ μακριά από την Θεσσαλονίκη.Ευκολη διαδρομή και ταυτόχρονα πολύ όμορφη.Στο Ελατοχώρι μείναμε σε έναν υπέροχο ξενώνα που λέγεται "Το Πατρικό". Πληροφορίες για τον ξενώνα αλλά και φωτογραφίες του μπορείτε να βρείτε στο www.elatohori.net.Το χωριό από αισθητικής άποψης δεν είναι κάτι πολύ σπουδαίο, όμως τριγύρω μπορείτε να

ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ

2007-03-16T10:36:00.000+02:00

Σήμερα θα κάνουμε επιτέλους ένα γλυκάκι που ανήκει στην ευρύτερη κατηγορία των custard.Αυτές οι κρεμούλες είναι βασικά ένα μείγμα από αυγά ή κρόκους,γάλα ή κρέμα γάλακτος ή και τα δύο και ζάχαρη.Η κρέμα καραμελέ αποτελείται από ένα μείγμα που αποτελείται από γάλα, αυγά, κρόκους, ζάχαρη, άρωμα βανίλιας, μία επίστρωση από καραμέλα και ψήνεται σε μπαίν μαρί.Άλλοι τύποι custard είναι η κρέμα

MANIΤΑΡΙΑ

2007-03-14T13:44:00.000+02:00

Λατρεύω τα μανιτάρια.....ειδικά την εποχή τους που βρίσκεις όχι μόνο τα συνηθισμένα άσπρα μανιτάρια(champignon de Paris), αλλά και άλλες ποικιλίες από τα καλλιεργούμενα μανιτάρια όπως, πορτομπέλο, πλευρώτους(Pleurotus ostreatus).Τι είναι όμως στην πραγματικότητα ένα μανιτάρι???? Είναι πολύ απλά ένας μύκητας που ευδοκιμεί σε υγρά και σκιερά μέρη είτε μέσα σε δάση είτε σε λιβάδια όπου το έδαφος

ΣΟΥΠΙΕΣ ΣΤΙΦΑΔΟ

2007-03-13T09:02:00.000+02:00

Γενικά το στιφάδο είναι ένα παρεξηγημένο φαγητό, θεωρείται πολύ βαρύ φαγητό ενώ κανονικά δεν είναι.Σε αυτήν την συνταγή το δύσκολο κομμάτι είναι να καθαρίσεις τα κρεμμυδάκια, ειδικά εάν χρησιμοποιείς κοκκάρια. Κοκκάρι είναι το μικρό κρεμμύδι που είναι αυτό που κατεξοχήν χρησιμοποιείται για στιφάδο. Εάν το χρησιμοποιήσετε, για να διευκολυνθείτε στο καθάρισμα, πρώτα ρίξτε τα κρεμμυδάκια μέσα σε

ΕΝΑ BURGER ME ΤΑ ΟΛΑ ΤΟΥ.........

2007-03-09T09:05:00.000+02:00

Λοιπόν τίποτα δεν είναι ακατόρθωτο τελικά....Με ελάχιστα υλικά, πολύ οικονομικά και γρήγορα μπορεί να ετοιμάσει κανείς ένα γεύμα που είναι και υγιεινό, πεντανόστιμο και νηστήσιμο.BURGER ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ(για 3-4 άτομα)1 ΚΟΝΣΕΡΒΑ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ1 μέτριο κρεμμύδι1 κγ αλάτι1/2 κγ πιπέρι1 κγ κόκκινο πιπέρι1/2 κγ κύμινο1/2-1 κούπα νιφάδες βρώμης3-4 ψωμάκια για burgerσυνοδείαγιαούρτι στραγγιστό 2%

ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ 3

2007-03-07T18:55:00.000+02:00

AUSTRALIAN HOMEMADE ICE CREAMΑφιερωμένο εξαιρετικά στην Βανέσσα μας που βρίσκεται στο μακρινό Χαρτούμ και δεν μπορεί να απολαύσει τα αγαπημένα της παγωτά, που μπορεί να τα βρεί κανείς μόνο στο Βέλγιο.

......ΘΑ ΠΟΥΜΕ ΤΟ ΨΩΜΙ, ΨΩΜΑΚΙ !!!!!!

2007-03-06T09:18:00.000+02:00

Πριν από 3-4 μήνες έχοντας την επιθυμία να φτιάξω το δικό μου ψωμί, άρχισα να ψάχνω για συνταγές.Εφτιαξα το δικό μου προζύμι, προσπάθησα να φτιάξω κόρα κριτσανιστή ψήνοντας το ψωμί.Κατέληξα βέβαια σε σχετικά καλά αποτελέσματα αλλά δεν ήμουν πλήρως ικανοποιημένη.Δεν ήμουν ικανοποιημένη κυρίως για δύο λόγους:1. το ψωμί μου δεν είχε ωραία κόρα2. χρειαζόταν αρκετό χρόνο για να το ετοιμάσωΕκεί που

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΠΕΤΙΜΕΖΙ

2007-03-05T10:49:00.000+02:00

ΥΛΙΚΑ (για 3-4 άτομα)1 ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ 500ΓΡ1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΗΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΗ1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΗ2-3 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ PORTOBELLOΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ8-9 ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΝΕΑΣ ΕΣΟΔΕΙΑΣ2-3 ΠΡΑΣΣΑΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ1 ΚΑΡΟΤΟΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΛΕΠΤΑ ΜΠΑΣΤΟΥΝΑΚΙΑ1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟΕΛΑΙΟΛΑΔΟΘΥΜΑΡΙΑΛΑΤΙΠΙΠΕΡΙΞΥΔΙ BALSAMICOΠΕΤΙΜΕΖΙΛΙΓΟ ΝΕΡΟΕΚΤΕΛΕΣΗΘα χρησιμοποιήσουμε σκέυος που μπαίνει στο φούρνο με καπάκι.Σε αυτό το σκεύος βάζουμε λίγο

ΤΕΛΟΣ ΚΑΛΟ ΟΛΑ ΚΑΛΑ (ΜΕ ΑΦΟΡΜΗ ΜΙΑ ΒΟΛΤΑ ΣΤΟ ΒΟΥΝΟ)

2007-03-03T19:47:00.000+02:00

Σήμερα οικογενειακώς επισκεφτήκαμε τη φύση......επιτέλους.Βαρέθηκα το αστικό περιβάλλον, ήθελα λίγο ανοικτό ορίζοντα, ησυχία και οξυγόνο.Όταν ξεκινήσαμε την εκδρομή και είπαμε στον μικρό ότι θα πάμε μία βόλτα στο δάσος μας απάντησε ότι θέλει να πάει στο Cosmos (εμπορικό κέντρο).Σημειωτέον ότι ο μικρός είναι μόλις τρεισήμισι ετών.......Όταν επιμείναμε ότι θα πάμε μία βόλτα στο δάσος ο μικρός

ΣΟΥΠΑ ΜΟΥΠΕΣ

2007-03-01T12:58:00.000+02:00

Μετά την επιστροφή μας από τις Βρυξέλλες διαπίστωσα ότι έχω βάλει μερικά κιλάκια και αποφάσισα να ξεκινήσω μία συντηρητική διατροφή (ξανά).Ετσι είπα να φτιάξω μία σούπα με λαχανικά και να τι κατάφερα.....ΣΟΥΠΑ ΑΡΑΚΑΥΛΙΚΑ400-500γρ ΑΡΑΚΑ πολύ λεπτό1 ΚΑΡΟΤΟ κομμένο σε κυβάκια1 ΠΡΑΣΣΟ (το τρυφερό μέρος) ψιλοκομμένο1 ΜΑΝΙΤΑΡΙ PORTOBELLO κομμένο σε κυβάκια1 ΠΑΤΑΤΑ καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια1

ΕΝΑ ΚΡΙΤΣΙΝΙ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΟ ΠΟΛΥ ΛΙΓΟ ΔΥΟ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ......

2007-02-27T13:12:00.000+02:00

Λοιπόν, επειδή η φιλοσοφία είναι καλή αλλά για να φιλοσοφούμε πρέπει πρώτα να έχουμε ικανοποιήσει τις στομαχικές μας ανάγκες, για σήμερα προτείνω κριτσίνι πολύσπορο.Η συνταγή που θα ακολουθήσει είναι μία μικρή διασκευή της συνταγής στο www.artopios.gr.Tα κριτσίνια πάντοτε μου άρεσαν πολύ μέχρι που ανακάλυψα στο εμπόριο τα πολύσπορα κριτσίνια ΤΣΑΤΣΑΚΗΣ και ξετρελλάθηκα.Από τότε μπήκα στην

ΜΙΑ ΛΕΙΧΗΝΑ ΜΑ ΠΟΙΑ ΛΕΙΧΗΝΑ;

2007-02-26T14:35:00.000+02:00

Ο καιρός σήμερα με έχει οδηγήσει στην περισυλλογή και με αφορμή μία συζήτηση που είχα με μία φίλη το Σάββατο το βράδυ, θα ήθελα να παραθέσω παρακάτω ένα απόσπασμα από ένα βιβλίο που εκφράζει πλήρως αυτό που πιστεύω για όλα.<<Εύκολα κανείς παραβλέπει το γεγονός ότι η ζωή απλώς υπάρχει. Ως ανθρώπινα όντα έχουμε την τάση να πιστεύουμε ότι η ζωή έχει κάποιο σκοπό. Έχουμε σχέδια, φιλοδοξίες,

ΒΑΦΛΕΣ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΒΑΦΛΕΣ

2007-02-24T00:24:00.001+02:00

Η ζύμη για τις βάφλες είναι ελαφριά και μαγειρεύεται στην φωτιά ανάμεσα στις δύο καυτές σιδερένιες επιφάνειες της βαφλιέρας.Συνήθως παρασκευάζεται με αλεύρι, βούτυρο, αυγά και νερό ή γάλα. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για βάφλες π.χ. στην κεντρική Γαλλία είναι τραγανές, αφράτες και διατηρούνται σε τενεκεδένιο κουτάκι, στη βόρεια Γαλλία ονομάζονται éternes, είναι πιο χοντρές λιπαρές και τρώγονται

BΡΥΞΕΛΛΕΣ 2

2007-02-23T13:54:00.000+02:00

Τελικά ήταν μία υπέροχη εκδρομή με αξιαγάπητους ανθρώπους και πολύ καλές γευσιγνωστικές εμπειρίες.....Σε επόμενο ποστ θα δώσω διευθύνσεις και ονόματα...Προς το παρόν θα προτείνω κλασσικές βέλγικες γαστρονομικές επιλογές και μερικές φωτογραφίες γενικού περιεχομένου......ΒΑΦΛΕΣ ΛΙΕΓΗΣ ΣΤΙΣ ΒΡΥΞΕΛΛΕΣΥπάρχουν παντού μικρά κίτρινα βανάκια που ετοιμάζουν πεντανόστιμες φρεσκοψημένες βάφλες που τις τρως

ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ 1

2007-02-19T12:28:00.000+02:00

Στις Βρυξέλλες ήρθαμε μία παρέα 5 ατόμων και επειδή οι 4(δηλαδή όχι ακριβώς, καλύτερα 4 και κάτι!!!) είμαστε ακόμα εδώ ενώ ένας ήδη βρίσκεται πίσω στα πάτρια εδάφη του αφιερώνουμε τις παραπάνω φωτογραφίες.(Για την Λάουρα)

KATI NHΣΤΗΣΙΜΟ......ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

2007-02-15T15:17:00.000+02:00

Σήμερα επειδή είναι και κάπως ειδική μέρα ετοίμασα κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες......βέβαια επειδή βαριέμαι να το ετοιμάζω πάντα με τον ίδιο τρόπο έκανα την παρακάτω συνταγή.ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΨΗΤΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ PORTOBELLOΥΛΙΚΑ(για ένα μεγάλο ταψί του φούρνου)1 κοτόπουλο 1-1.5 κιλό8-10 πατάτες Νευροκοπίου3 μεγάλα μανιτάρια Portobello3-4 ντοματίνια cherry1/2 κονσέρβα ψιλλοκομμένη ντομάτα1

ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ.......

2007-02-14T09:29:00.000+02:00

Εντάξει, μπορεί να είμαι τελείως αντίθετη με τέτοιου τύπου γιορτές, αλλά πραγματικά πρέπει να αφιερώσω και κάτι στους δύο άνδρες της ζωής μου !!!!!!Άσχετα με τα του Αγίου Βαλεντίνου πρέπει να δηλώσω ότι τους λατρεύω.....

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

2007-02-13T10:57:00.000+02:00

Eπειδή πολλές φορές χρησιμοποιούμε (όπως και στην προηγούμενη συνταγή ΟΧΙ ΑΜΑΡΤΩΛΟ- ΚΕΙΚ) για την παρασκευή κυρίως κέικ και μπισκότων κάποιες σκόνες ονόματι BAKING SODA και BAKING POWDER θεωρώ σκόπιμο να αναφέρω κάποιες πληροφορίες σχετικά με αυτές.Και οι δύο σκόνες σε γενικές γραμμές κάνουν τα φαγητά με ζύμη που ψήνονται στον φούρνο να διογκώνονται καθώς παράγουν εκατομμύρια μικρές φυσαλίδες CO2

KEIK (OXI ΑΜΑΡΤΩΛΟ)

2007-02-12T13:26:00.000+02:00

Σήμερα θα παρουσιάσω την πρώτη συνταγή....αλλά δυστυχώς χωρίς φωτό!Πριν το κάνω αυτό θα ήθελα να ευχαριστήσω για τα σχόλια σας.......και να προσθέσω ότι στα σχόλια σας μπορείτε να ζητάτε και οποιαδήποτε πληροφορία ή συνταγή θέλετε...Την συνταγή αυτή την βρήκα σε ένα από τα αγαπημένα μου μπλόγκ το HUNGRY FOR LIFE(www.hungryforhungry.blogspot.com) και την έχω δοκιμάσει.Οι παραλλαγές είναι δικές

ΚΑΘΕ ΑΡΧΗ ΚΑΙ ΔΥΣΚΟΛΗ.......

2007-02-05T14:34:00.000+02:00

Nαι επιτέλους γίνεται πραγματικότητα η επιθυμία μου να έχω το δικό μου blog για να μπορώ και εγώ να εκφράζω τις μαγερικές μου, και όχι μόνο, ανησυχίες.....Το είχα για πολυ καιρό στο μυαλό μου αλλά έθεσα ως χρονικό σημείο ορόσημο τις εξετάσεις του ΑΣΕΠ......το παραδέχομαι έδωσα και εγώ ΑΣΕΠ.....ήμουνα και εγώ εκεί!!!!!!Λοιπόν αυτή είναι η εισαγωγή ,συνταγές κτλ έπονται.......ΚΑΛΗ ΑΡΧΗ