Δευτέρα, 12 Μαΐου 2008

ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΠΟΛΛΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ



Το Πάσχα τα περάσαμε τέλεια, οικογενειακά αλλά και με φίλους αγαπημένους.
Ευτυχισμένες οικογενειακές στιγμές που όλοι ευχόμαστε να επαναλαμβάνονται συχνά.
Παρακάτω παραθέτω μία φωτογραφία που αποτελεί μικρό δείγμα από τις σούβλες που φάγαμε .
Δίπλα στο ψητό βλέπετε τον μέγα τεχνίτη της σούβλας και αγαπημένο μου πεθερό περήφανο μπροστά στα έργα τέχνης του.

Η συνταγή που θα σας παρουσιάσω είναι πολύ απλή και πάρα πολύ απολαυστική με αράβικα αρώματα.



ΣΥΝΤΑΓΗ
ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΚΥΜΙΝΟ
ΥΛΙΚΑ (για 2-4 άτομα)
2 φιλέτα κοτόπουλο
γιαούρτι παραδοσιακό
κόκκινο πιπέρι
κύμινο
σκόνη μουστάρδας
αλάτι
λευκό πιπέρι
σκόρδο πολτοποιημένο
ελαιόλαδο
(για την γαρνιτούρα)
ντομάτα
φρέσκος κόλιανδρος ή μαιντανός
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε σε κύβους τα φιλέτα και τα τοποθετούμε σε σκεύος μαζί με όλα τα μπαχαρικά, μυρωδικά καιτο γιαούρτι με το ελαιόλαδο.
Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί τουλάιστον 1 ώρα αν και το ιδανικό είναι να μαριναριστεί μία νύχτα στο ψυγείο.
Στη συνέχεια καθαρίζουμε από το γιαούρτι και είτε περνάμε τους κύβους κοτόπουλου σε ξυλάκια εναλλάξ με πράσινες πιπεριές και ψήνουμε στο γκριλ ή στα κάρβουνα, είτε αφήνουμε ως έχουν και σωτάρουμε σε τηγάνι καλά μέχρι να ψηθεί το εσωτερικό τους.
Γαρνίρουμε με ντομάτες και φύλλα κόλιανδρου ή μαιντανού και συνοδεύουμε με ένα ρύζι μπασμάτι .
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

4 σχόλια:

Juanita La Quejica είπε...

Και του Χρόνου!

godmother είπε...

Γεια σου Κατερίνα! Είμαι η παλιά σου μαθήτρια στο φροντιστήριο, που μου έκανες βιολογία, που με μάλωνες, που συναντηθήκαμε στη στάση του λεωφορείου μετ΄΄α από 2 χρόνια...καλά σταματάω, το ξέρω ότι με θυμήθηκες.
Καλή αρχή σου εύχομαι με τη νέα προσπάθεια που θα κάνετε οικογενεικώς, μην αγχώνεσαι καθόλου!
θα τα λέμε από δω! cu!

Κατερίνα είπε...

Ελα ρε Νικόλ-godmother....
Ευχαριστώ για την συμπαράσταση!!!
θα τα λέμε από εδώ σίγουρα!

ΑΞΙΟΝ ΕΣΤΙ είπε...

Κατερίνα γειά σου είμαι ο βαγγέλης έχω μπει δειλά δειλά στην παρέα τον blog είμαι μάγειρας απτό Ηράκλειο κρήτης.Μου άρεσει πολύ η συντγή με το κοτόπουλο μπράβο σου ,γενικά έχεις πολύ καλές συνταγές.