Τετάρτη, 25 Απριλίου 2007

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΑΡΚΟ


ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΑΡΚΟ!

Σήμερα το αγοράκι μου το μικρό γιορτάζει οπότε ως μάνα και εγώ του εύχομαι χρόνια πολλά!
Λοιπόν μόλις άκουσε ότι γιορτάζει μου ζήτησε να του κάνω τούρτα και να του πάρω δώρο!
Τι να πω τα σημερινά παιδιά.....
Πάντως ένα ωραίο κέικ σοκολατένιο θα του το φτιάξω, θα του βάλω και σαντιγύ και
φράουλες.

ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
3 γεμάτες κουταλιές της σούπας(κσ) κακάο σκόνη
200 γρ ζάχαρη
200 γρ βούτυρο
3 αβγά
200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι του γλυκού (κγ) γεμάτο μπέικιν πάουντερ
1 χούφτα αμύγδαλο φιλέ

YΛΙΚΑ
για την γέμιση
200 ml κρέμα γάλακτος
φράουλες

υλικά
για το σοκολατένιο γλάσσο
100 γρ βούτυρο
100 γρ κουβερτούρα σοκολάτα
100 γρ ζάχαρη άχνη
3 κσ γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ για το κέικ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ο C.
Χρησιμοποιούμε 2 ταψάκια διαμέτρου 20 εκ. καλυμμένο με λαδόκολλα.
Αναμιγνύουμε το κακάο με 4 κσ βραστό νερό μέχρι να γίνει ομοιογενές μίγμα.
Σε ξεχωριστό σκεύος με το μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να γίνει το μίγμα αφράτο, στη συνέχεια προσθέτουμε το μίγμα κακάο, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν και στο τέλος με απαλές κινήσεις τα αμύγδαλα.
Τοποθετούμε το μίγμα στα δύο ταψάκια και ψήνουμε για 25 λεπτά.
Όταν γίνουν τα αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στα ταψάκια και στη συνέχεια τα βγάζουμε από αυτά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ για το γλάσσο
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τα υλικά για το γλασσο και το ποθετούμε πάνω από νερό που βράζει (μπεν μαρί) χωρίς να ακουμπάει το κατσαρολάκι στο νερό.
Ανακατεύουμε τα υλικά καλά και αφού αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ για σαντιγύ
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να δέσει σε αφράτη σαντιγύ και προσθέτουμε λίγη ζαχαρίτσα ανακατεύοντας.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Βάζουμε το ένα κεκάκι από κάτω.
Βάζουμε σαντιγύ και κομμένες φράουλες από πάνω.
Σκεπάζουμε με το επόμενο κεκάκι και ρίχνουμε από πάνω το γλάσσο σοκολάτας.

@Επίσης αφιερωμένη η συνταγή στην Ντινούλα μου!
@Μπορεί το μίγμα του κέικ να ψηθεί σε ένα ταψάκι 20-25 εκ και να γίνει ένα κέικ σοκολατένιο αφράτο που θα περιχύσουμε με το γλάσσο σοκολάτας.


5 σχόλια:

alexandros είπε...

Την καλησπέρα μου!
Πρώτη φορά είδα το μπλογκάκι σας κυρία μου και ομολογώ συγκινήθηκα!
Σήμερα, λοιπόν, που οι ώρες, τα βάιμπς και οι επέτειοι (βλ. και wikipedia main page) ρέοουν σαν σοκολάτα πάνω σε τούρτα, ελπίζω με αυτήν τη μικρή παρέμβαση να εξιλεωθώ για τη σιωπή τόσων μηνών και να φτάσει και το ευχετήριο φιλάκι μου ως τον απίστευτα μεγαλωμένο μικρό μας Μάρκο!!!
Κι όσο για τη δική σου εξιλέωση για το αντίστοιχο διάστημα σιωπής, για να δούμε, θα σκεφτείς νηστίσιμη συνταγή ικανή ακόμα και για τη δική μου κουζίνα να δοκιμάσω τούτη τη χρονιά που αποφάσισα να τηρήσω το χριστιανικό νηστεύειν της Τετάρτης και Παρασκευής; Ή μήπως να μαγειρεύω στο εξής ό,τι μας προτείνεις και να νηστεύω α λά Κατερίνα!!;;!!

Πολλά φιλιά,
Αλέξανδρος

soyunabroma είπε...

Αγαπητή κα Κατερίνα,
με συγκίνησε η συγκινητική σας κίνηση να μου γράψετε ότι συγκινηθήκατε επειδή αφιέρωσα ένα συγκινητικό ποστ στο Μάρκο.
Χρόνια Πολλά (και Συγκινητικά)

Laura είπε...

XRONIA POLLA MARKOULI MOU!

Olga είπε...

παιδιά πραγματικά καταπληκτικό το κέικ !!!!
Αλέξανδρε φιλάκια πολλά, μας λείπεις ....
Όλγα

Κατερίνα είπε...

@alexandros
τόσο εύκολα νομίζεις θα γλιτώσεις
με μία μικρή παρέμβαση???
λοιπόν κανόνισε κάποια στιγμή να σε δούμε από κοντά....τότε είμαστε εντάξει!
@soyunabroma
μήπως και οι δύο γίναμε πολύ ευσυγκίνητοι??
@olga
δεν είναι αυτός ο Αλέξανδρος που νομίζεις!!