Δευτέρα, 1 Οκτωβρίου 2007

MΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ-CHOCOLATE CHIP COOKIES

Τα συγκεκριμμένα μπισκοτάκια τα έφτιαξα μαζί με τον γιο μου Μάρκο ο οποίος συμμετείχε με μεγάλη χαρά και ευχαρίστηση.
Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και δεν έχει κάποιο μυστικό που να εγγυάται την επιτυχία.......αυτή είναι σχεδόν δεδομένη.
Πραγματικά τα μπισκοτάκια αυτά είναι πεντανόστιμα,χαμηλά σε ύψος, κριτσανιστά από έξω και μαλακά (σχεδόν μαστιχωτά ) στο εσωτερικό.
Και πάλι μία συνταγή που θέλει να σας προτρέψει να μην αγοράζετε βιομηχανοποιημένα προιόντα.
Εγώ χρησιμοποίησα για την παρασκευή τους βιολογικό αλεύρι,αβγά , σοκολάτα κουβερτούρα και βούτυρο.

CHOCOLATE CHIP COOKIES
ΥΛΙΚΑ (για περίπου 20-25 μεγάλα μπισκότα)
250 γρ βούτυρο αγελαδινό μαλακό
3/4 κούπα δοσομετρική ζάχαρη κοινή
3/4 κούπας ζάχαρη μαύρη
2 αβγά
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλιά του γλυκού baking powder
200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα (τουλάχιστον 60% περιεκτικότητα σε κακάο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 ο C.
Με μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να προκύψει ένα αφράτο μίγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα ανακατεύοντας καλά και μετά προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι.
Τέλος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά.
Καλύπτουμε την επιφάνεια του ταψιού μας με μία λαδόκολλα και ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα.
Ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν από πάνω μπισκότα.
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε για 2 λεπτά στη λαδόκολλα και στη συνέχεια μετακινούμε σε άλλη επιφάνεια.
Αποθηκεύονται σε κλειστά κουτιά με καπάκι.



Στις φωτογραφίες μπισκοτάκια είναι όλο καφέ γιατί αντικατέστησα 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι με 3-4 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

7 σχόλια:

MARIA είπε...

Καλά εεε κούκλος ο μικρός

Eva είπε...

Γεια σας οικογένεια! Καλά μου είστε? Ομολογώ πως βλέποντας τις φωτογραφίες, αψήφησα τα μπισκότα και θέλησα να δαγκώσω τον Μάρκο. :Ρ Μπράβο βρε Κατερίνα για την σταυροφορία ποιοτικής και υγιεινής μαγειρικής. Θέλω κι εγώ να σουλουπώσω τη διατροφή μου σιγά σιγά, οπότε το blogάκι θα αποδειχτεί πολύ χρήσιμο.
Ελπίζω να σας δω κάτω. Φιλάκια πολλά! Σας πεθύμησα! :)

ΕΛΕΝΑ είπε...

Mα πραγματικά για ...δάγκωμα είναι ο μικρός:) Κούκλος,με πανέμορφα ματάκια !!! Αλλη φορά να μην τον βάζεις όμως σε συνταγές, γιατί ...κλέβει την παράσταση:)))

Marou είπε...

Η ψιλοκομμενη κουβερτούρα πώς γινεται ψιλοκομμενη;

phaedra είπε...

Τα cookies είναι τέλεια!!!
Έγιναν πεντανόστιμα, χορταστικά και μαλακά σαν τα soft kings αλλά καλύτερα, και πολύ εύκολα.
P.S. Θέλουμε κι άλλες συνταγές με σοκολάτα...!

Κατερινα είπε...

τα cookies σου ειναι τελεια θα τα δοκιμασω

Ανώνυμος είπε...

polu nostima apla itan polu entoni i voutirila!!isws h8ele ligotero ageladino vouturo kai sumplhrwma apo koino vitam...