Πέμπτη, 27 Σεπτεμβρίου 2007

ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ


Είναι πολλές οι φορές που σκέφτομαι ότι δεν είναι απαραίτητο να τα αγοράζουμε όλα, ακόμη και τα διάφορα αρτοπαρασκευάσματα.
Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές είναι αυτά τα φουσκωτά ψωμάκια για σάντουιτς.
Φτιάξτε τα είναι νόστιμα, υγιεινά και πολύ πιο οικονομικά.

ΥΛΙΚΑ
1 κούπα γάλα
1/2 κούπα νερό
1/4 κούπα βούτυρο
4 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φάκελλος ξηρή μαγιά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 αβγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε το γάλα, νερό, βούτυρο χωρίς να βράσουν.
Ανακατεύουμε μεταξύ τους αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη , αλάτι.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε μεταξύ τους το υγρό μίγμα με το μίγμα με το αλεύρι .
Ζυμώνουμε καλά μέχρι να φτιάξουμε μία απαλή και ελαστική ζύμη.
Αν η ζύμη μας είναι υγρή προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 10-12 μπάλλες.
Τις πλαταίνουμε λίγο τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε 30-35 λεπτά.
Στη συνέχεια αλείφουμε τα φουσκωμένα μπαλλάκια με λίγο γάλα και ρίχνουμε λίγο σουσάμι από πάνω.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 10-12 λεπτά.

10 σχόλια:

μαρια είπε...

Συγγνώμη το αυγό πότε το προσθέτουμε για να μην κάνω κάνα λάθος επειδή θέλω να τα φτιάξω σήμερα;
Ευχαριστώ

Julia_Dream είπε...

Κατερίνα πολύ ωραία φαίνεται η συνταγούλα! Θα τη δοκιμάσω σύντομα!! Την έχεις κάνει κ με μαύρο ψωμί? Είναι εξίσου καλή?

Anastasia είπε...

Ναι αυτό το αυγό που πάει? από πάνω ή μέσα στη ζύμη? επίσης όταν λέμε γάλα εννοούμε φράσκο ή εβαπορέ. Ευχαριστώ, φαίνονται υπέροχα

Κατερίνα είπε...

Το γάλα είναι φρέσκο.
Το αλέυρι μπορεί να είναι 1/3 της συνολικής ποσότητας ολικής άλεσης και 2/3 για όλες τις χρήσεις για να γίνουν τα ψωμάκια ολικής άλεσης.
Το αβγό το προσθέτουμε στο χλιαρό (προσοχή όχι καυτό) μίγμα με το γάλα το νερό και το βούτυρο ανακατεύοντας καλά για να μην κόψει.
Καλή επιτυχία ....

maria είπε...

Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Θα τα φτιάξω σήμερα.

Julia_Dream είπε...

Ευχαριστώ κι εγώ Κατερινα! Θα σου γράψω εντυπώσεις. :-)

Julia_Dream είπε...

Κατερίνα καλημέρα! Πέρασα να πω ότι τα ψωμάκια έγιναν απίθανα. Πολύ εύκολα, γρήγορα και νόστιμα. Σε υπέρευχαριστώ!

Crazy Tourists είπε...

Μιαμ, μιαμ...
Θα τα φτιάξω οπωσδήποτε!
Καλως σας βρήκαμε!
CrazyTourist1

panther03 είπε...

Τα "εποίησα" χθες βράδυ. 10 τεμάχια σύνολο. Απλά υπέροχα!!!

Λουίζα Σύρρου είπε...

Πολύ χρήσιμη συνταγή!!!θα την υλοποιήσω και θα γράψω κι εγω τις εντυπώσεις μου !!!Μπράβο σου!!!