Πέμπτη 27 Σεπτεμβρίου 2007
ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ
Είναι πολλές οι φορές που σκέφτομαι ότι δεν είναι απαραίτητο να τα αγοράζουμε όλα, ακόμη και τα διάφορα αρτοπαρασκευάσματα.
Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές είναι αυτά τα φουσκωτά ψωμάκια για σάντουιτς.
Φτιάξτε τα είναι νόστιμα, υγιεινά και πολύ πιο οικονομικά.
ΥΛΙΚΑ
1 κούπα γάλα
1/2 κούπα νερό
1/4 κούπα βούτυρο
4 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φάκελλος ξηρή μαγιά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 αβγό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε το γάλα, νερό, βούτυρο χωρίς να βράσουν.
Ανακατεύουμε μεταξύ τους αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη , αλάτι.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε μεταξύ τους το υγρό μίγμα με το μίγμα με το αλεύρι .
Ζυμώνουμε καλά μέχρι να φτιάξουμε μία απαλή και ελαστική ζύμη.
Αν η ζύμη μας είναι υγρή προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 10-12 μπάλλες.
Τις πλαταίνουμε λίγο τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε 30-35 λεπτά.
Στη συνέχεια αλείφουμε τα φουσκωμένα μπαλλάκια με λίγο γάλα και ρίχνουμε λίγο σουσάμι από πάνω.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 10-12 λεπτά.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
10 σχόλια:
Συγγνώμη το αυγό πότε το προσθέτουμε για να μην κάνω κάνα λάθος επειδή θέλω να τα φτιάξω σήμερα;
Ευχαριστώ
Κατερίνα πολύ ωραία φαίνεται η συνταγούλα! Θα τη δοκιμάσω σύντομα!! Την έχεις κάνει κ με μαύρο ψωμί? Είναι εξίσου καλή?
Ναι αυτό το αυγό που πάει? από πάνω ή μέσα στη ζύμη? επίσης όταν λέμε γάλα εννοούμε φράσκο ή εβαπορέ. Ευχαριστώ, φαίνονται υπέροχα
Το γάλα είναι φρέσκο.
Το αλέυρι μπορεί να είναι 1/3 της συνολικής ποσότητας ολικής άλεσης και 2/3 για όλες τις χρήσεις για να γίνουν τα ψωμάκια ολικής άλεσης.
Το αβγό το προσθέτουμε στο χλιαρό (προσοχή όχι καυτό) μίγμα με το γάλα το νερό και το βούτυρο ανακατεύοντας καλά για να μην κόψει.
Καλή επιτυχία ....
Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Θα τα φτιάξω σήμερα.
Ευχαριστώ κι εγώ Κατερινα! Θα σου γράψω εντυπώσεις. :-)
Κατερίνα καλημέρα! Πέρασα να πω ότι τα ψωμάκια έγιναν απίθανα. Πολύ εύκολα, γρήγορα και νόστιμα. Σε υπέρευχαριστώ!
Μιαμ, μιαμ...
Θα τα φτιάξω οπωσδήποτε!
Καλως σας βρήκαμε!
CrazyTourist1
Τα "εποίησα" χθες βράδυ. 10 τεμάχια σύνολο. Απλά υπέροχα!!!
Πολύ χρήσιμη συνταγή!!!θα την υλοποιήσω και θα γράψω κι εγω τις εντυπώσεις μου !!!Μπράβο σου!!!
Δημοσίευση σχολίου